lundi 26 mai 2008

la charlotte aux fraises


un peu de cuisine pour changer....

450g de fraises
400ml de crème fleurette
60g de sucre
50ml d’eau
1jus de citron
1 dose d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine

Faire chauffer à feu doux l’eau + jus de citron + sucre
Ajouter l’agar agar

Dans le mixer, mixer les fraises (en garder quelques unes pour la déco)

Mélanger ensuite le jus de fraises et la sirop.
Dans un bol, battre la crème fleurette en crème ferme.
Mélanger les 2 préparations
Montage de la charlotte : imbiber les biscuits à la cuillère dans de l’eau tiède + gouttes de vanille ( ou autre parfum)
Laisser prendre au réfrigérateur plusieurs heures.
Démouler et décorer avec quelques fraises et feuilles de menthe fraîche.

1 commentaire:

  1. BRAVO !!! J'ADORE

    Bonne route en création, bises,
    Krystel

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