C'est Mardi Gras !

et chez nous, on mange des bugnes !!!

Voici la recette que j'ai de ma mère et de ma grand-mère :
4 oeufs,
350g de farine
10g de sucre
1/2 paquet de levure chimique
sel et 50g de beurre fondu
Dans un compotier, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure, ajouter les oeufs un à un.
Puis le beurre fondu
Remuer jusqu'à obtenir un boule de pâte.
Par petite quantité, étaler la pâte et couper de petites formes.
Dans une sauteuse, mettre 3cm d'huile de friture.
Faire frire quelques minutes les bugnes et les égouter sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !
Je les ai faites pendant les vacances avec mes petits apprentis-cuisiniers : Jeanne et Gaspard !